Imballaggio degli alimenti:
(1) L'effetto di conservazione del valore: gli alimenti, grazie alla luce, all'ossigeno durante la conservazione, all'azione degli enzimi e alla temperatura, possono ossidare e imbrunire i grassi, denaturare vitamine e proteine, decomporre i pigmenti, assorbire l'umidità e l'inquinamento microbico, tra gli altri fattori. Pertanto, il confezionamento alimentare può controllare i quattro fattori sopra menzionati, in primo luogo per prolungare la durata di conservazione degli alimenti e preservarne il valore nutrizionale e la qualità. Questa è anche la funzione più fondamentale e importante del confezionamento alimentare.
(2) Conservazione e trasporto convenienti: a causa della diversa natura delle materie prime, tutti i tipi di alimenti sono facili da schiacciare durante il trasporto, con collisioni e altri effetti che ne compromettono la qualità. Pertanto, diversi imballaggi alimentari offrono una certa protezione durante il trasporto, come la resistenza meccanica agli urti delle lattine, le prestazioni di protezione delle verdure in cartone ondulato e, come il nostro comune imballaggio in film termoretraibile, grazie alla sua compattezza, consentono un maggiore risparmio di spazio e sono ampiamente utilizzati.
(3) Promuovere le vendite: quando vediamo un'ampia varietà di prodotti alimentari nei centri commerciali, non ci concentriamo solo sulla qualità dei prodotti, ma anche sul packaging, che in una certa misura attrae i consumatori. Preferiamo acquistare prodotti ben confezionati piuttosto che mal confezionati. Ad esempio, il marchio di succo di cocco può avere un vantaggio rispetto alla concorrenza di prodotti simili, oltre alla qualità del prodotto, ma anche grazie a un'attenta cura del packaging (la sua confezione di latte di cocco è un po' come le nostre piccole pubblicità affisse lungo la strada, il cui scopo è quello di evidenziare un elemento chiave: il succo di cocco puro e naturale).
(4) Promuovere il valore dei beni: è ovvio che i beni confezionati abbiano un valore maggiore, a parità di cibo, l'imballaggio conferisce un valore aggiunto al prodotto. Da un altro punto di vista, negli ultimi anni si è assistito anche a un'eccessiva attenzione al confezionamento e, nel processo di produzione alimentare, si presta troppa attenzione al confezionamento degli alimenti (dolci della luna e altri regali per le feste), un problema che merita una riflessione approfondita.
