Le scatole per imballaggio alimentare, come suggerisce il nome, vengono utilizzate per confezionare alimenti e possono essere classificate in base ai materiali, come: scatole di legno, scatole di carta, scatole di stoffa, scatole di pelle, scatole di ferro, scatole di cartone ondulato, ecc., oppure in base al nome del prodotto, come: scatole regalo, scatole per vino, scatole per cioccolato, scatole per penne, scatole per imballaggio alimentare, scatole per imballaggio del tè, ecc. Oggi si sono evolute in scatole realizzate con legno, carta e altri materiali mischiati. La funzione delle scatole per imballaggio è: garantire la sicurezza degli alimenti durante il trasporto, migliorare la qualità dei prodotti, ecc. Lo scopo principale delle scatole per imballaggio alimentare è proteggere gli alimenti dall'influenza di fattori chimici, fisici e microbici, garantire che la composizione nutrizionale e la qualità intrinseca degli alimenti rimangano inalterate, in modo da proteggere la salute dei consumatori. Inoltre, gli alimenti confezionati offrono molte condizioni convenienti per il trasporto, lo stoccaggio, la vendita e l'uso, promuovendo al contempo le vendite. Un imballaggio alimentare adeguato può prolungare la durata di conservazione e la durata di conservazione, riducendo notevolmente la tendenza al deterioramento degli alimenti. I fattori che influenzano la qualità degli alimenti sono: luce; temperatura; ossigeno; umidità. Quinto, i microbi. Dal punto di vista della produzione, vendita e consumo di alimenti, lo scopo delle scatole per l'imballaggio alimentare è duplice: – prevenire il deterioramento e garantire la qualità; – prevenire la contaminazione microbica e da polvere; – razionalizzare e velocizzare la produzione alimentare; – facilitare il trasporto e la circolazione; – aumentare il valore commerciale degli alimenti. Le scatole per l'imballaggio alimentare, in base alla composizione del materiale, si dividono in polietilene, polipropilene, polistirene, cloruro di polivinile e altri tipi. Il polietilene e il polipropilene sono plastiche sicure e possono essere utilizzate per contenere alimenti. Le scatole monouso in plastica espansa sono, per esteso, scatole per snack in polistirene espanso monouso. Il materiale principale è il polistirene e l'agente schiumogeno. Il polistirene è un polimero di stirene che, a 65 gradi Celsius, rilascia stirene libero e migra sostanze nocive chiamate diossine, dannose per il corpo umano. Inoltre, anche l'agente schiumogeno è una sostanza chimica dannosa per il corpo umano. Alcuni contenitori per cibo da asporto che non rispettano le norme nazionali di consumo emanano un odore sgradevole quando vengono riempiti con cibo caldo, dovuto al rilascio di sostanze tossiche dalla schiuma di plastica dei contenitori stessi. Queste sostanze possono danneggiare il sistema nervoso centrale e rappresentare una seria minaccia per la salute.
